お酢の話
- 23時57分
- [イタリア料理]
お酢っていうと、日本料理ではしょっちゅう出てくるけど、イタリア料理ではどうかなあ？
もちろんサラダなんかのときには使います。
でもお酢が前面に出てくる料理ってあったっけ？
まあ、いずれにせよ、ワインビネガーなんでしょうが。
それとも北イタリアでとれる米を使った米酢も結構あるんだろうか？
向こうに住んでいるとき、あまり確認してこなかったなあ。
ところで、最近、毎日のように、お酢を飲んでます。
といっても、デザート・ビネガーというやつですけどね。
オークスハートというところのもの。
よく買うのが、「アプリコットとオレンジの酢」、夜一仕事終わって寝る前に何かつまみながら、ぬるめのお湯で割って飲みます。
「ライチの酢」とか、「イチゴの酢」もたまに飲みます。
気に入ってます。
もちろんサラダなんかのときには使います。
でもお酢が前面に出てくる料理ってあったっけ？
まあ、いずれにせよ、ワインビネガーなんでしょうが。
それとも北イタリアでとれる米を使った米酢も結構あるんだろうか？
向こうに住んでいるとき、あまり確認してこなかったなあ。
ところで、最近、毎日のように、お酢を飲んでます。
といっても、デザート・ビネガーというやつですけどね。
オークスハートというところのもの。
よく買うのが、「アプリコットとオレンジの酢」、夜一仕事終わって寝る前に何かつまみながら、ぬるめのお湯で割って飲みます。
「ライチの酢」とか、「イチゴの酢」もたまに飲みます。
気に入ってます。
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