イタリア万華鏡

イタリア好きのFrancescoがいろいろな面からイタリアという世界を展望します。

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cornetto al crema

フィレンツェに住んでいたとき、隣の建物がPasticceria、つまりパンやお菓子を売っているお店でした。朝起きて、鎧戸を開けると、パンを焼く素晴らしい香りがして、嬉しくなったものです。いつもコルネット（フランスで言うクロワッサンですね）を買いに行きました。何も入っていなくても、カスタード・クリームが入っていても、チョコレートが入っていても、アンズのジャムが入っていても、値段は同じ。本当に美味しかった。...

2007.09.26
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スペルト小麦

スペルト小麦なんて言うと何だか難しそうな感じがしますが、非常に昔から（古代から？）食べられていたものだそうです。イタリアでも、健康食ブームみたいのにのって、いろいろな食材が再発見されているのでしょうね。日本で言えば「古代米」みたいなものでしょう。スペルト小麦はイタリア語でFarroといい、イタリア語を習った先生がイタリアからのお土産に下さったことがあります。どうやって食べるのかというと、サラダにするん...

2007.04.06
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Primi Piatti

イタリアの街をあるいていると、バールのようなお店にPrimi Piattiという張り紙が貼ってあることがあります。これはもちろん、Primo Piattoの複数です。要するに、食事のうち「第一のお皿」つまりパスタ類なんかを出しますよということ。トラットリアやオステリアほどきちんとしたお店ではないので、パスタの種類も２，３種類ですが、日替わりで食べられるので、よく行っていました。フィレンツェのポンテ・ロッソのそばにもあって...

2007.03.22
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チーズ屋さんの話

日本にはあまりなくて、イタリアには必ずあるお店に、チーズ屋さんがあります。私がフィレンツェで住んでいたアパートの近くにも老夫婦が経営する素敵なお店が一軒ありました。チーズは、もちろんいろいろな種類がありましたが、手作り生パスタも売っていて、まだ住み始めて間もないころ買いに行くと、パスタについては茹で方まで奥さんが丁寧に教えてくれました。チーズの方は、選ぶと必ず「口上」のようなものをご主人が語りなが...

2007.03.02
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プロフィール

Author:Francesco
ふとしたことからNHKTVイタリア語を学び始め、一年後にイタリアに二週間個人旅行をして、イタリアが好きになりました。さらに語学学校でイタリア語を習ったあと、一年間フィレンツェに住んだことがあります。その後も、仕事関係でたまにイタリアにいくようになりました。向こうで経験したこと、日本で本を読んだりして考えたことなどを綴っていこうと思います。