カテゴリーモード [ イタリアのお菓子 ] 記事一覧
シチリアのお菓子の代表格
シチリアのお菓子で、一番有名なのは、カンノーロ・シチリアーノ(cannolo siciliano)かな。リコッタリーズを使った詰め物を筒状のものに入れたものです。美味しい。シチリアをイタリア人たちのツアーに入り込んで旅行したときに、ガイドのマウリツィオが＜ここのがうまい＞とメッシーナで食べさせてくれたもの。マウリツィオは、お店のオウムにまでやってたけど、いいのかなあ。...
パンドーロとパネットーネ
イタリアのクリスマスのお菓子に、有名なパネットーネ(panettone)があります。ミラノあたりが中心につくられていたらしいドーム状のフルーツケーキですね。でも、パンドーロ(pandoro)っていうのもあります。小学館の伊和中辞典には「ヴェローナのクリスマス用パンケーキ」とありますね。いまでは、もちろん、両方とも全国区。...
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